キムチと浅利の簡単スープ

材料（3~4人分）

• キムチ
  1/2パック
• 春雨
  20g
• あさり
  1パック(160g)
• ごま油
  少々
• 酒
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1
• 味噌
  大さじ1.5
• 糸とうがらし
  適宜
• 白髪ネギ
  適宜

作り方

• 1

  【下準備】 キムチは大きめのものを一口大にカットする。 浅利は砂をだし、洗う。

• 2

  【スープを作る①】 鍋にごま油少々を入れ、浅利とキムチを加え少し炒める。 水600ccと酒、醤油、味噌を大さじ1/2を加え、浅利の口が開くまで加熱する。

  
• 3

  【スープを作る②】 春雨を加え、柔らかくなったら残りの味噌を加え、糸とうがらしと白髪ネギをあしらう。

ポイント

さらにボリュームを出したい時には 豚バラ肉を加えても美味しい。

作ってみた！

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