【エビチーズの金太郎飴風春巻き】節約/かさまし
投稿日2024/12/22
更新日2024/12/22
調理時間25分(凍り（冷凍）豆腐の解凍時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
クリスマスにぴったりの一品、時間がなくてもこれなら作れる！ 作りながらついついつまんじゃうやつ〜 とにかくパリパリで食べ応え満点。是非是非作ってみてください。
材料4人分
- むきえび300g
- 凍り（冷凍）豆腐1丁(400g)
- はんぺん1枚(90g)
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- Aおろし生姜（チューブ）小さじ1
- Aおろしニンニク（チューブ）小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A米粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- スライスチーズ8枚
- 春巻きの皮6枚
- 米粉適量
- サラダ油大さじ4〜
作り方
ポイント
むきえびはあらかじめ料理酒を振りかけておくと臭み抜きになります。 凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです。使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 成形する時は細めがおすすめです。
- 準
むきえびは細かく刻む。 凍り（冷凍）豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る。 春巻きの皮は半分に切る。 スライスチーズは1枚を3等分に切る。
- 1
ボウルにむきえび、水けを絞った凍り（冷凍）豆腐、はんぺん、A コンソメ顆粒大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。
- 2
全体をしっかりと混ぜる。
- 3
春巻きの皮の上に2を薄く伸ばし、スライスチーズ2枚を乗せ、くるっと巻く。
- 4
1cm幅に切る。
- 5
米粉を塗す。
- 6
サラダ油を熱したフライパンに5を投入し、中火で焼く。
- 7
全体が狐色になったら、取り出す。
494898
質問
作ってみた!
- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
