【白身魚とじゃがいものカリカリじゃが焼き】節約/かさまし
投稿日2024/12/22
更新日2024/12/22
調理時間25分(凍り（冷凍）豆腐の解凍時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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魚苦手さんでも食べやすい白身魚で、子供達も食べやすいじゃが焼きを作りました。 じゃがいものカリカリ感と白身魚のホクホク感が後を引くうまさです。
材料4人分
- 白身魚300g
- 凍り（冷凍）豆腐1丁(400g)
- はんぺん1枚(90g)
- じゃがいも2個(300g)
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- Aおろし生姜（チューブ）小さじ1
- Aおろしニンニク（チューブ）小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A米粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- A焼き海苔（大判）1枚
- サラダ油大さじ4
作り方
ポイント
白身魚はお好みのもので作れます。 凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍させたら作れます。木綿でも絹ごしでも作れ、使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってください。 じゃがいもは少し柔らかくなるまで加熱しておいた方が、よりホクホクになります。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
- 1
ボウルいじゃがいもを入れ、電子レンジ600W30秒加熱する。
- 2
別のボウルに白身魚、水けを絞った凍り（冷凍）豆腐、1のじゃがいも、はんぺん、A コンソメ顆粒大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、オイスターソース大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3、焼き海苔（大判）1枚を入れる。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
一口大の俵形に成形し、サラダ油を熱したフライパンに投入し中火で焼く。
- 5
両面狐色になるまで焼いたら、取り出す。
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質問
作ってみた!
- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
