オトメのオイモ、オトナのお芋。

まず、サツマイモをキレイに洗って、ラップでふんわり包んでレンジでチンする。お芋の大きさ、重さによって加熱時間が変わりますが、大体５分で決着つけられる大きさのもので作りませう。

お芋を加熱している間、ソースを準備しよう。小鍋にバターを入れて、中火で少し色づくまで加熱する。

バターがしゅわしゅわして軽く色づいてきたらメープルシロップを加えてひと煮立ちさせ、レーズンを加えたら火を止める。　大体ここまでで５分。

サツマイモがチンできたら　熱々のうちに縦２つに切ってお皿に乗っけてソースをかけて、最後にクルミを食べやすい大きさにかち割って散らしたら出来あがり。これが　「オトメのオイモ」。

「オトナのお芋」は、レーズンをラム酒漬けのレーズンに替えて、ラム酒ごと小鍋に入れるとラムレーズンの香り豊かなオトナ味になる。　こちらは夜のオヤツにどうぞ。