副菜

【揚げずに簡単♪カリッとほくほく大学芋風】甘辛タレが絡む！

Name: 【揚げずに簡単♪カリッとほくほく大学芋風】甘辛タレが絡む！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 400g; サラダ油 大さじ2; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ1; 醤油 小さじ1; 黒ごま 適量

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15分

揚げずに手軽！フライパン一つで大学芋風♪ フライパンで少し多めの油を加えて蒸し焼きにして作るのでとっても手軽で簡単！揚げ油の処理も不要。冷めても美味しいので作り置きや、お弁当にもおススメの一品です♪ 甘すぎないので、ついつい箸が進む一品ですよ♡ よかったらお試しくださいね♪

材料2人分（2～4人分）

さつまいも
400g
サラダ油
大さじ2
A
砂糖
大さじ2
A
みりん
大さじ1
A
醤油
小さじ1
黒ごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さつまいもは小さめの乱切りにして水にさらし、しつかりと水気をふき取る。
2
フライパンにサラダ油と1を入れて全体に絡めてから火をつけ蓋をし、中火で時々返しながら7～8分蒸し焼きにする。
3
さつまいもに竹串がすっと通ったら余分な油をふき取り、A 砂糖大さじ2、みりん大さじ1、醤油小さじ1を加えて全体に絡め、タレがトロッとして香ばしくなるまで炒め合わせ、仕上げに黒ごまをふる。