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とちぎの、柔らかく・香り高いニラはぜひ生のままソースに!食欲をそそります。
魚焼きグリルで焼くことで豚肉の油が落ち、長芋がホクホクになります。
ニラは長芋の長さに合わせてざく切りに。長芋は皮を剥いて長さをそのまま、縦16等分に切る。
1のニラと長芋を8等分に分け、豚バラを巻いて軽く塩を振る。
2を魚焼きグリルで焼き、ニラソースの材料を全て混ぜて添える。
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食育マイスター南谷志保
子育ての経験を生かし(高3・高2の双子)、また様々な食の資格(野菜ソムリエ・ベジフルビューティアドバイザー・アスリートフードマイスター)を生かしながら小中学生向けの食育の講師・『美味しく・楽しく・キレイに』のコンセプトに大人向けの料理教室の講師などをしています。