調味料
【作りおき薬膳】陳皮みそ（田楽みそ）
15分
体をあたため、香りよく、咳をとめたり、胃腸の働きを高める陳皮を加えた田楽みそです。ふかした里芋やふろふき大根など作りおきしておけば、幅広く使え、便利です。
作り方
下準備
みかんの皮を乾燥させた陳皮をミルサーで細かく粉砕するか、細かく刻む。
- 1
鍋に陳皮以外の材料を入れ、混ぜ中火にかけ、かき混ぜながらあたためる。
- 2
フツフツいってきたら、火加減を調節しながら、とろみがつき、つやがでるまで練り、陳皮を入れ混ぜ火をとめる。
ポイント
陳皮は加熱しすぎると香りがとんでしまうので、注意してください。
レシピID：144701
更新日：2016/12/04
投稿日：2016/12/04
