七草粥 豆乳抹茶バージョン
投稿日2014/01/06
更新日2014/01/06
調理時間0分
毎年、お腹に負担をかけない程度にちょっとだけアレンジして楽しんでいます。 豆乳を加えて昆布茶と抹茶を入れると、あたらしい七草粥に。
材料（2〜3人分）
- お米1/2カップ
- 水お米の6倍
- 豆乳100cc
- 昆布茶ふたつまみ
- 抹茶ひとつまみ
- 七草
作り方
ポイント
あっさりした七草粥はとても美味しいのですが、少しだけ我が家流にアレンジして楽しんでいます。豆乳は最後に加えてさっと煮るぐらいでOK。まろやかな舌触りに仕上がります
- 1
土鍋など厚手の鍋にお米と水を入れ、火にかけます。 強火でスタートし、湧いたら弱火でコトコト煮ます
- 2
七草は洗って食べやすい大きさにカットし、さっと湯どうししておきます。
- 3
30分ほど火にかけたお粥に、豆乳と2の七草、昆布茶、抹茶を加え お好みの硬さになるまで火にかけて出来上がりです。(水分が足りないときはお水を足して焦げないように注意してくださいね〜)
レシピID
112714
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ