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七草粥 豆乳抹茶バージョン

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2014.01.06

分類

調理時間:

ID112714

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

毎年、お腹に負担をかけない程度にちょっとだけアレンジして楽しんでいます。
豆乳を加えて昆布茶と抹茶を入れると、あたらしい七草粥に。

おかゆ、雑炊 ごはん アイデア料理 ブランチ 豆乳 秋冬野菜 シニア 子供

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材料(2〜3人分)
お米 1/2カップ
お米の6倍
豆乳 100cc
昆布茶 ふたつまみ
抹茶 ひとつまみ
七草
作り方
Point!
あっさりした七草粥はとても美味しいのですが、少しだけ我が家流にアレンジして楽しんでいます。豆乳は最後に加えてさっと煮るぐらいでOK。まろやかな舌触りに仕上がります
  1. 土鍋など厚手の鍋にお米と水を入れ、火にかけます。  強火でスタートし、湧いたら弱火でコトコト煮ます
  2. 七草は洗って食べやすい大きさにカットし、さっと湯どうししておきます。
  3. 30分ほど火にかけたお粥に、豆乳と2の七草、昆布茶、抹茶を加え お好みの硬さになるまで火にかけて出来上がりです。(水分が足りないときはお水を足して焦げないように注意してくださいね〜)
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