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グリーンピースと桜の春ごはん

30

2014.02.25

分類

調理時間: 30分

ID113843

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

グリーンピースごはんを、更に春の香りたっぷりのさくらご飯に仕上げました。
グリーンとピンクの彩が優しい、ひなまつりにもぴったりのカラーです

グリーンピース おもてなし ホーロー鍋 記念日 炊きこみご飯・混ぜご飯 お弁当

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材料(4人分)
白米 1.5合
もち米 0.5合
グリーンピース 生 50g
小さじ1/2
200cc
桜の花の塩漬け 花7〜8つぶん
作り方
Point!
材料の水はグリーンピースを煮た後分量を測り、その分の量をご飯を炊く水から抜いてから煮汁を加えます。 煮汁は冷ましてから加えましょう 
  1. 白米ともち米を洗ってざるに上げておく
  2. グリーンピースを材料の水と塩で10分ほど火にかけ冷ましておく
  3. 桜の塩漬けを水に入れ塩抜きして花だけを取り分けておく
  4. お米の中にグリーンピースを汁ごと入れ、水を調整して炊く
  5. 炊き上がって蒸らす前に 3の桜の花の塩漬けを入れ一緒に蒸らす
  6. バランスよく混ぜてできあがり
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