グリーンピースと桜の春ごはん
投稿日2014/02/25
更新日2014/02/25
調理時間30分
グリーンピースごはんを、更に春の香りたっぷりのさくらご飯に仕上げました。 グリーンとピンクの彩が優しい、ひなまつりにもぴったりのカラーです
材料（4人分）
- 白米1.5合
- もち米0.5合
- グリーンピース 生50g
- 塩小さじ1/2
- 水200cc
- 桜の花の塩漬け花7〜8つぶん
作り方
ポイント
材料の水はグリーンピースを煮た後分量を測り、その分の量をご飯を炊く水から抜いてから煮汁を加えます。 煮汁は冷ましてから加えましょう
- 1
白米ともち米を洗ってざるに上げておく
- 2
グリーンピースを材料の水と塩で10分ほど火にかけ冷ましておく
- 3
桜の塩漬けを水に入れ塩抜きして花だけを取り分けておく
- 4
お米の中にグリーンピースを汁ごと入れ、水を調整して炊く
- 5
炊き上がって蒸らす前に 3の桜の花の塩漬けを入れ一緒に蒸らす
- 6
バランスよく混ぜてできあがり
レシピID
113843
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ
