トロピカルハウピア

材料（18cmのスクエア型1台分）

• パイナップル(缶詰)
  4枚
• マンゴー(缶詰)
  1缶
• ココナッツミルク
  400cc
• 牛乳
  400cc
• コーンスターチ
  75g
• グラニュー糖
  75g
• ミント
  適量

作り方

• 1

  パイナップルは1枚を8等分に切り、マンゴーもパイナップルと同じくらいのサイズに切る。

• 2

  コーンスターチに分量の牛乳から大さじ5位を加え混ぜ、ダマのない滑らかな状態にしておく。

• 3

  2とココナッツミルク、残りの牛乳、グラニュー糖を鍋に入れて火にかけ、とろみをつける。

• 4

  ツヤが出てなめらかな状態になったら型に流し入れ、表面を平らにならし1を表面に敷き詰める。

• 5

  粗熱を取ったらぴったりラップをかぶせ、冷蔵庫で冷やし固める。 固まったら4～5cm角に切り分ける。

ポイント

鍋で火にかけ、とろみをつける時は焦げ付かないよう注意! 火が入りすぎると生地がかたまりの状態になってしまうので、流れる程度のとろみで止めてください。

作ってみた！

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