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    紫芋のきな粉かけ

    • 投稿日2013/11/07

    • 更新日2013/11/07

    • 調理時間60

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    17

    濃い紫色が印象的な簡単スイーツ。調理時間はかかりますが、手間はほんのわずかな一品。

    材料4人分

    • 紫芋
      300g
    • きな粉
      大さじ4
    • メイプルシロップ
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    弱火でじっくり焼くことで芋の甘みを引き出します。芋の甘みが足りない場合はメイプルシロップを多めにかけます。

    • 1

      紫芋を4等分に切り、アルミホイルで包む。

    • 2

      ストウブ鍋に1を入れ、蓋をして弱火で60分焼きます。途中で芋を上下を返します。

    • 3

      粗熱を取り、一晩ほど冷蔵庫で寝かします。

    • 4

      器に盛り、きな粉、メイプルシロップをかけます。

    レシピID

    110391

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    HIGUCCINI

    1973年長野県生まれ。美大を卒業後、IT企業のデザイン部門においてデザインに従事。2008年より料理ブログはじめ、独学で趣味の料理にのめり込む。2011年より「kitchen studio HIGUCCINI(ヒグッチーニ)」を立ち上げ、料理研究家として活動開始。レシピ開発、料理教室、食に関するWebサイトのクリエイティブを行う。

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