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わかさぎのセモリナ粉フリット

  • 2014.02.07

  • 113425
    わかさぎのセモリナ粉フリット
    わかさぎのセモリナ粉フリット

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    セモリナ粉でカリッと香ばしく♪ 衣を作らなくてもOKの超簡単レシピ。

    材料

    20尾
    大さじ4〜
    大さじ4〜
    少々
    適量
    1/2個

    作り方

    1

    わかさぎは洗って軽く水気を切り、塩、こしょうする。

    2

    セモリナ粉と強力粉を合わせてバットに入れ、1の全体にまんべんなくつけ、180℃に熱した油でカリッと香ばしくなるまで揚げる。

    3

    揚げたてに適量の塩をふり、くし形に切ったレモンを添えて供する。

    ポイント

    わかさぎは、ほどよく濡れた状態で粉をまぶして下さい。水気を切りすぎてしまうと粉がきれいに付きません。

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