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さわやかデラウェアジャム

  • 2013.07.21

  • 101531
    さわやかデラウェアジャム
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    コメント

    そのまま食べる事の多いデラウェアをジャムにしたら、さわやかな酸味と甘みが口に広がり美味しい仕上がりに♪

    材料(作りやすい分量)

    皮を取り除き200g
    40g
    小2

    作り方

    1

    デラウェアと砂糖を鍋に入れ、皮の果汁も絞り加え火にかける。
    沸騰させ灰汁をとり弱火にしたら、焦げ付かないようかき混ぜながら10分煮てとろみがついたらいったん火を止める。

    2

    レモン汁を加え一煮立ちしたらできあがり。

    ポイント

    皮の果汁を絞って加える事で甘さUP!!

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