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さわやかデラウェアジャム

15

2013.07.21

分類

調理時間: 15分

タラゴン (奥津純子)

ふだんの食材でおもてなし

そのまま食べる事の多いデラウェアをジャムにしたら、さわやかな酸味と甘みが口に広がり美味しい仕上がりに♪

アイデア料理 ブランチ フルーツのおかず スイーツ 子供

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材料(作りやすい分量)
デラウェア 皮を取り除き200g
砂糖 40g
レモン汁 小2
作り方
Point!
皮の果汁を絞って加える事で甘さUP!!
  1. デラウェアと砂糖を鍋に入れ、皮の果汁も絞り加え火にかける。
    沸騰させ灰汁をとり弱火にしたら、焦げ付かないようかき混ぜながら10分煮てとろみがついたらいったん火を止める。
  2. レモン汁を加え一煮立ちしたらできあがり。
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