副菜
カリカリスパイシーさつま
投稿日2013/12/20
更新日2013/12/20
調理時間30分
もほもほしがちなさつまいもも、カリッとスパイシーに仕上げるとたちまちおつまみに。 油で揚げずレンジとオーブンでヘルシーに仕上げました。
材料4人分（4人分）
- さつまいも250g
- Aガラムマサラ小さじ1/4
- A粗塩小さじ1/4
- Aオリーブオイル大さじ1
- Bガーリックパウダー適量
- B粗挽き胡椒適量
- Bチリペッパー適量
作り方
ポイント
レンジ加熱するときは、さつまいもの表面を乾かしたいのでラップはしないこと。
- 1
さつまいもは1cm角位の太さに切り耐熱皿にのせ、ラップなしで3〜3分半加熱する。
- 2
ビニールにA ガラムマサラ小さじ1/4、粗塩小さじ1/4、オリーブオイル大さじ1を入れを加え空気を入れ、しゃかしゃか振り混ぜて全体にからませる。 210℃のオーブンで18分焼いたら取り出し、B ガーリックパウダー適量、粗挽き胡椒適量、チリペッパー適量をかけてできあがり。
レシピID
102353
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/