副菜
カリカリきびなご生姜醤油味
投稿日2013/11/06
更新日2013/11/06
調理時間10分
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（18）
カリカリのきびなご唐揚げ♪ 居酒屋さんにあると絶対注文しちゃいます。 今日は簡単下ごしらえでできる絶品味にしましたよ^^
材料（作りやすい量）
- きびなご150g
- 片栗粉適量
- ベビーリーフお好み量(付け合わせに)
- A生姜小さじ1(すりおろし)
- A醤油大さじ1
- A料理酒大さじ1
作り方
ポイント
お好みでレモンを搾るとさっぱり感up!
- 1
ビニール袋にA 生姜小さじ1、醤油大さじ1、料理酒大さじ1を入れ、きびなごを漬込み5分ほど置く。 水気を切り適量の片栗粉と空気を入れ、袋をふりまんべんなく粉をつける。
- 2
小鍋に1cmほど油を熱し、1をカリッと揚げ焼きしたらできあがり。 ベビーリーフなどのお好みの葉野菜と一緒にどうぞ。
レシピID
102576
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Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/