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    まんまる○おから黒糖ドーナッツ♪

    • 投稿日2013/10/11

    • 更新日2013/10/11

    • 調理時間15

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    74

    最近「ピープー」ってリアカーをひくお豆腐屋さんが増えてきました! そこの豆腐ドーナッツにはまった息子たち。 たくさん食べたいということで手作りしました。

    材料4人分4人分

    • おから
      100g
    • A
      黒糖
      大さじ3
    • A
      1個
    • A
      強力粉
      100g
    • A
      ベーキングパウダー
      大さじ1/2
    • A
      豆乳(or牛乳)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    大きさによって揚げ時間が違います。 串で刺してくっついてこない位まで揚げて下さい。 黒糖の量はお好みで。おからの水分によってまとめずらい場合は豆乳を調節してくださいね。

    • 1

      おからを耐熱容器に入れラップなしで2分加熱し冷ます。

    • 2

      ビニールに1と残りの材料A 黒糖大さじ3、卵1個、強力粉100g、ベーキングパウダー大さじ1/2、豆乳(or牛乳)大さじ1をいれてよくふり馴染んだらまとめていく。 ひとかたまりになったら小さめに○を作る。

      工程写真
    • 3

      中温でじっくり転がすように揚げたら、粉糖をかけてできあがり。

    レシピID

    102662

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

    「料理家」という働き方 Artist History