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タラゴンさんちの「基本のクレープ生地」

15

2013.10.14

分類

調理時間: 15分

タラゴン (奥津純子)

ふだんの食材でおもてなし

小さい頃、母がよくクレープを焼いてくれて、胡瓜とツナのサラダを包んでお弁当に入れてくれたのを覚えています。
大好きなクレープは母の味♪

アイデア料理 ブランチ シニア 子供

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材料(4人分)
薄力粉 100g
ひとつまみ
A
牛乳 250ml
たまご 1個
サラダ油 大1
バニラエッセンス 少々
メープルシロップ お好みで
作り方
Point!
メープルシロップ、または砂糖はお好みで加えてください。 基本は塩のみで作ります。
  1. 粉をボウルに入れ真ん中にくぼみを作ってそこによく混ぜたAを少しずつ入れ、混ぜる。
    ザルでこすか、ハンドミキサー等で混ぜたらラップをして2~3時間冷蔵庫で寝かせる。
  2. フライパンに油(分量外)をひきクッキングペーパーで全体に伸ばしてから、弱めの中火で熱し、お玉2/3くらいを中心に入れて全体に広げて焼く。
    端がカリッとしてきたら取り出し、お皿の上で冷ます。
  3. できあがったら乾かないように、ラップをして冷蔵庫へ。
    お好みなものをはさんでお召し上がりください!
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