揚げずに簡単！【えびチーズ春巻き】

材料4人分（大人2人＋子ども2人分／三角サイズ15個分）

• むきえび
  180g
• はんぺん
  1枚（110g）
• ピザ用チーズ
  30g
• マヨネーズ
  小さじ2
• 春巻きの皮
  5枚
• 米油
  大さじ3(お好きなサラダ油で代用可)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  ウスターソース
  小さじ1/4

作り方

• 1

  むきえびは粗みじん切りにする。ポリ袋にむきえび、はんぺん、ピザ用チーズ、マヨネーズを入れ、はんぺんを潰しながら全体を揉み込む。

  
• 2

  春巻きの皮を縦に3等分にする。ポリ袋の先端を切り、具を絞り出す。それぞれ三角形にぎゅっと包む。

  
• 3

  フライパンに米油を熱し、春巻きの巻き終わりを下にして並べる。中火で3〜4分焼き、焼き目がついたら裏返して中火で2分ほど焼く。お好みでA マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ウスターソース小さじ1/4を混ぜ合わせ、ソースを作る。

  

ポイント

・具をぎゅっと包むときれいに仕上がります。 ・のりを使わないため、巻き終わりを下にして焼き始めてください。 ・春巻きの皮は、使う前に冷蔵庫から出して常温に戻しておくと1枚ずつはがしやすくなります。 ・フライパンは28cmを使用。

作ってみた！

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