シュワッシュワの炭酸ミカンゼリー

• 30分冷やし時間は除く

材料4人分（カップ4個分）

• お好みの炭酸ジュース
  250g
• みかんの缶詰(シロップ)
  100ml
• みかんの缶詰(果肉)
  適量
• 粉ゼラチン
  小さじ2
• 水
  大さじ2

作り方

• 1

  粉ゼラチンは、大さじ2の水と一緒にあわせておきます。

• 2

  みかんの缶詰(シロップ)を、電子レンジ(70℃～80℃)で温め、(1)の粉ゼラチンと合わせてよく混ぜます。

• 3

  ゼラチンが完全に溶けたら、お好みの炭酸ジュースを加え、ゆっくり軽く混ぜます。※この時に、勢いよく入れると炭酸が抜けるので、缶(orペットボトル)の口を親指で抑えつつ、シロップの中に沈めながら泡を立てないように加えると、炭酸が残りやすいです。

• 4

  ※小さいボウルよりも大きめの容器で作ると作りやすいです。(これは、パスタを電子レンジで温める容器ですが、缶が入る大きさで使いやすいです)

  
• 5

  カップにみかん等お好みの果肉を入れてから、(3)を静かに注ぎいれます。(今回はみかんの缶詰(果肉)を使用。) 最後、泡用に、60mlほど残しておいてください。 冷蔵庫で、1時間ほど冷やし固めます。(その間、残しておいた60mlは常温で置いておいてください)

  
• 6

  冷蔵庫のゼリーが固まったら、常温で残しておいた60mlを泡立て、ゼリーに加えます。※泡立ちにくい場合は少し冷やすと泡立ちやすくなります(ゼリーが固まらない程度に冷やしてください) 再び冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

  

ポイント

シロップに炭酸ジュースを加える時・混ぜる時・カップに注ぐ時、勢いよくすると炭酸が抜けてしまいます。ゼリーを食べた時に炭酸の食感がたっぷり残るように、丁寧に作ってくださいね。

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