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    エビワンタンの甘酢あんかけ

    • 投稿日2014/11/11

    • 更新日2014/11/11

    • 調理時間30

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    10

    キチントさん「ホットプレート用ホイルシート」を活用します。ホットプレートを2か所にわけ、片方で海老ワンタンを焼き、片方で甘酢あんを仕上げます。

    材料2~3人分

    • 海老
      10尾
    • れんこん(中)
      1節(150g)
    • 片栗粉
      小さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • ワンタンの皮
      20~30枚
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      お好みのジャム(オレンジジャムや、イチゴジャムなど)
      大さじ1
    • A
      しょう油
      大さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      中華スープ
      1/2カップ
    • A
      片栗粉
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *キチントさん「ホットプレート用ホイルシート」を使用しています。

    • 1

      キチントさん「ホットプレート用ホイルシート」を器の形にして、ホットプレートを2か所に区切ります。

      工程写真
    • 2

      海老は殻をむきわたを取り、軽く刻みます。 れんこんは皮をむき、すりおろします。 ボウルに、海老・れんこん・片栗粉・塩こしょうを入れてよく混ぜます。

      工程写真
    • 3

      ワンタンの皮で、【2】を包みます。 (ホットプレートで火が通りやすいように、2つ折りにします)

      工程写真
    • 4

      ホットプレートで、【3】を焼きます。 その隣で、Aの材料を良く混ぜて加熱して、あんを作ると完成です。

      工程写真
    レシピID

    121352

    質問

    作ってみた!

    小春(ぽかぽかびより)
    • Artist

    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

    「料理家」という働き方 Artist History