鯛の昆布〆
30分
そのまま食べてもおいしい鯛ですが ひと手間をかけると まったりとした味になります 調理時間は30分ほどですが1日置いて食べるとおいしいです。
作り方
- 1
酢と水を合わせた「酢水」に昆布を入れてやわらかく戻す
- 2
鯛の両面に軽く塩をふり20分ほど寝かす
- 3
やわらかくなった昆布に鯛を乗せて包む
- 4
ラップで包み冷蔵庫で1日置く 薄く切り、薬味等を添えて完成
ポイント
酢が好きな方は酢の分量を増やして作ってください。
レシピID：113986
更新日：2014/03/05
投稿日：2014/03/05
