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ガラムマサラはもちろん市販でも買えるけど自分でブレンドするのも楽しい。
挽きたての香り♪最高です。
材料(作りやす量)
| 5g | ||
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| 5g | ||
| 5g | ||
| 5g | ||
| 3g | ||
| 3g |
作り方
1 |
カルダモンは軽く潰してから他のスパイスとともにフライパンで乾煎りする。 |  |
2 |
バットにあけ、粗熱が取れたらミル(電動コーヒーミルなどがお勧め)で粉になるまで攪拌し、できあがり。 |  |
ポイント
すべてホウルのものを使用します。
乾煎りするときは焦げないよう、乾く程度でOK!
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