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ハイビスカスとローズヒップのフルシュワゼリー

  • 2013.11.21

  • 110588
    ハイビスカスとローズヒップのフルシュワゼリー
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    ハイビスカスとローズヒップのハーブティーをゼリーにしてサイダーでシュワシュワ・・・
    ミントもプラスして爽やかなデザートに。

    材料(4人分)

    大さじ2
    大さじ1
    50g
    大さじ1
    600ml
    適量
    300ml
    15g

    作り方

    1

    板ゼラチンをたっぷりの水につけてふやかす。

    2

    ボウルに熱湯とハイビスカス、ローズヒップを入れ蓋をして5分蒸らして濾す。砂糖を加え溶かし、1の板ゼラチンをしっかり絞って水気を切ってから加え溶かし、再び茶こしで濾し。ボウルの底を氷水につけ余熱を取る。

    3

    2の余熱が取れたらレモン汁を加えてざっと混ぜ、ボウルごと冷蔵庫に入れ、2時間くらい冷やして固め、スプーンで荒く崩しガラスの器に盛りる。ミントを散らし、サイダーを注ぐ。

    ポイント

    サイダーの量は加減してください。
    私は板ゼラチンで作ったけど粉ゼラチンでももちろん寒天でも美味しく出来上がります。

    このレシピのキーワード
    スイーツ 洋風スイーツ おもてなし

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