ハイビスカスが咲く☆ブルーハワイパンナコッタ

20

2016.06.25

分類デザート

調理時間: 20分(冷蔵庫や冷凍庫で冷やし固める時間は除く)

ID140679

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

夏にピッタリ!
南国の海とハイビスカスをイメージした、爽やかやパンナコッタです。

パンナコッタ 生クリーム 洋風スイーツ 子供に人気 パイナップル 子供 簡単 牛乳 アイデア料理 ゼリー おもてなし ブルーハワイ スイーツ

このレシピをサイトに埋め込む

材料6人分(ドーナツ型12個分)
A
200cc
A
ブルーハワイのかき氷シロップ 50cc
A
ゼラチン 7.5g
A
レモン 1個
A
砂糖 40g
B
牛乳+生クリーム 250cc
B
ゼラチン 2.5g
B
砂糖 25g
C
パイナップル 150g
C
20g
C
砂糖 20g
D
50cc
D
ブルーハワイのかき氷シロップ 25cc
D
ミントの葉(みじん切り) 少々
D
ブルーキュラソー(あれば) 大さじ1
飾り用パイナップル 適量
作り方
Point!
飾り用パイナップルは、なるべく超薄切りにすると綺麗に花びらが作れます。
パンナコッタを型から外すときは、軽く熱湯に付けて型を温めると、すぐにはずれます。
  1. ※飾り用のパイナップルは、ハイビスカスの花びらになるように薄切りにしておきます。
    ※レモンは、皮はすりおろして取っておき、果汁を絞っておきます。
  2. Aの材料で、ブルーハワイレモンゼリーを作ります。
    ゼラチンは、水(大2)でふやかしておきます。
    鍋に、水、かき氷シロップ、砂糖を入れて温め、沸騰直前で火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れて溶かします。レモン汁も加えます。
    これを、型の半分まで入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
  3. Bの材料で、パンナコッタを作ります。
    ゼラチンは、水(小2)でふやかしておきます。
    鍋に、牛乳、生クリーム、砂糖を入れて温めて、沸騰直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを入れて溶かします。そのまま、粗熱を取ります。
  4. 2が固まったら、3を注いで、更に冷蔵庫で冷やし固めます。
  5. Dの材料で、ブルーハワイのミントシャーベットを作ります。
    材料を混ぜて容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。時々かき混ぜながら、シャリシャリのシャーベットにします。
  6. Cの材料で、パイナップルソースを作ります。
    パイナップル50gは、1cmの角切りにしておきます。
    後の材料は、ミキサーにかけてソースを
    作ります。これに、角切りのパイナップルを加えて冷やしておきます。
  7. 4が固まったら型から外し、お皿にのせて、1の薄切りのパイナップルを真ん中の窪みに、ハイビスカスに見えるように飾り、花びらの真ん中に、ぶどうや苺などのゼリーやジャムを少量(分量外)のせて、レモンの皮を載せます。
    5と6を盛り付けたら出来上がりです。
11 5
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月18日更新!
    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    この特集を読む
  2. PR 12月2日更新!
    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    この特集を読む
  3. PR 12月2日更新!
    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    この特集を読む
  4. PR 12月2日更新!
    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    この特集を読む
  5. PR 12月2日更新!
    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    この特集を読む
  6. PR 12月1日更新!
    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    この特集を読む
  7. PR 12月3日更新!
    ブラウンソース×すし酢で作る簡単&絶品甘酢あん!酢鶏♪

    ブラウンソース×すし酢で作る簡単&絶品甘酢あん!酢鶏♪

    この特集を読む
  8. PR 12月1日更新!
    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    この特集を読む
  9. PR 12月2日更新!
    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    この特集を読む
  10. PR 12月3日更新!
    大きめお肉で贅沢感アップ!「シャキシャキ玉ねぎとトマトのカルネアサダ」

    大きめお肉で贅沢感アップ!「シャキシャキ玉ねぎとトマトのカルネアサダ」

    この特集を読む
  11. PR 12月3日更新!
    あふれる肉汁がたまらない!味勝負のグリルチキン

    あふれる肉汁がたまらない!味勝負のグリルチキン

    この特集を読む
  12. PR 12月2日更新!
    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    この特集を読む
  13. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  14. PR 12月2日更新!
    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    この特集を読む
  15. PR 12月2日更新!
    お餅で簡単和風グラタン♪「お餅の牡蠣だし醤油グラタン」

    お餅で簡単和風グラタン♪「お餅の牡蠣だし醤油グラタン」

    この特集を読む
  16. PR 12月3日更新!
    朝ご飯にも!「マンハッタンチャウダーと卵のモッツァレラチーズ焼き。」

    朝ご飯にも!「マンハッタンチャウダーと卵のモッツァレラチーズ焼き。」

    この特集を読む
  17. PR 11月26日更新!
    パーティーにおすすめ♪ローストチキン風ソテー

    パーティーにおすすめ♪ローストチキン風ソテー

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×絹揚げ (43) おもてなし×簡単煮込み (23) 子供×アレンジそうめん (19) アイデア料理×中華風スープ (12) 子供に人気×緑豆春雨 (9) 牛乳×青のり (5) スイーツ×鶏肉 (3) ゼリー×麹 (3) パイナップル×鶏肉 (3) パンナコッタ×簡単おやつ (3) ブルーハワイ×牛乳 (3) 洋風スイーツ×黒豆 (3) 生クリーム×黒ごま (3)
もっと見る

「ハワイ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは