副菜

ふんわりフワフワ長芋のスフレ

4～5年前に作った料理です。最近スパイスをプラスするなどしてアレンジして再び作ってみました。長芋の角切りも一緒に・・・食感も楽しめるようになりました～。

材料3人分（3～4人分）

ピーマンを赤や黄色にして、彩りよくくわえてもgood!

1
ピーマンは5mmくらいの角切りにする。長芋は100gを1cmくらいの角切りにする。残りの長芋は皮をむきフードプロセッサー入れて攪拌する。
2
攪拌した長芋に卵と酒を入れてさらに攪拌してボウルに移して角切りにしたピーマンと長芋と塩、オールスパイスパウダー、ナツメグパウダー、パセリ、手でちぎったクリームチーズを加えよく混ぜあわせる。
3
耐熱容器に2を均等に入れて　200℃のオーブンで20～25分くらい焼く。

レシピID

112268

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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。