鰆の味噌焼き
投稿日2014/01/08
更新日2014/01/08
調理時間15分
西京漬けも簡単手作り 鰆以外でも応用可能!
材料（3人分）
- 鰆(さわら)3切れ
- ○白味噌150g
- ○酒大さじ1
- ○みりん大さじ1
作り方
ポイント
今回はお節の一品として作りましたが普段のおかずでも手軽にできます。 私は2日ほど漬け込みましたが最低でも24時間以上漬け込んでください。
- 1
○を合わせてみそ床を作る。鰆にまんべんなく塗ってラップで包む。 冷蔵庫で2～3日置いて漬け込む。
- 2
ラップを外し、味噌をキッチンペーパー等で拭い取り、アルミホイルまたはクッキングペーパーを敷いたフライパンに並べ弱火で焦げないように両面焼く。
レシピID
112759
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- Artist
バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。