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鰆の味噌焼き

  • 2014.01.08

  • 112759
    鰆の味噌焼き
    鰆の味噌焼き鰆の味噌焼き鰆の味噌焼き

    コメント

    西京漬けも簡単手作り
    鰆以外でも応用可能!

    材料(3人分)

    3切れ
    150g
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    ○を合わせてみそ床を作る。鰆にまんべんなく塗ってラップで包む。
    冷蔵庫で2~3日置いて漬け込む。

    2

    ラップを外し、味噌をキッチンペーパー等で拭い取り、アルミホイルまたはクッキングペーパーを敷いたフライパンに並べ弱火で焦げないように両面焼く。

    ポイント

    今回はお節の一品として作りましたが普段のおかずでも手軽にできます。
    私は2日ほど漬け込みましたが最低でも24時間以上漬け込んでください。

    このレシピのキーワード
    その他の魚介のおかず おふくろの味

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