鰆の味噌焼き

15

2014.01.08

分類

調理時間: 15分

ID 112759

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

西京漬けも簡単手作り
鰆以外でも応用可能!

その他の魚介のおかず おふくろの味

    材料

    (3人分)
    鰆(さわら) 3切れ
    ○白味噌 150g
    ○酒 大さじ1
    ○みりん 大さじ1

    作り方

    ポイント

    今回はお節の一品として作りましたが普段のおかずでも手軽にできます。
    私は2日ほど漬け込みましたが最低でも24時間以上漬け込んでください。
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    1. ○を合わせてみそ床を作る。鰆にまんべんなく塗ってラップで包む。
      冷蔵庫で2~3日置いて漬け込む。
    2. ラップを外し、味噌をキッチンペーパー等で拭い取り、アルミホイルまたはクッキングペーパーを敷いたフライパンに並べ弱火で焦げないように両面焼く。
    2 9

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