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ご飯から作るのに、あっという間にとろとろなお粥の完成!そのヒミツはお餅です。
下準備切り餅は小さめの角切りにする。
鍋に水(またはだし汁)、ご飯、切ったお餅を加えて火にかけ、沸騰したら弱火で2〜3分ほど煮る。火を止め、5分ほど蒸らす。
再び弱火にかけて混ぜながら餅を溶かす。 水分が少ないようなら適宜水を足してくださいね。
塩で味をととのえる。 ※好みのトッピングをのせてもO.K. トッピングする食材によっては塩なしでもいいですよ。
お餅をご飯と一緒に入れて、お餅を溶かすと短時間でとろとろのお粥ができます。 火を止めて一度蒸らすとお餅が溶け易くなりますよ。
レシピID:121191
更新日:2014/11/06
投稿日:2014/11/06
栁川かおり
料理家・医師