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ごぼうとカリカリベーコンのサラダ

  • 2013.09.03

  • 104039
    ごぼうとカリカリベーコンのサラダ
    ごぼうとカリカリベーコンのサラダ

    コメント

    カリカリにしたベーコンを加えてコクウマサラダに!

    材料(4人分)

    1本
    4枚(スライス)
    大さじ1(みじん切り)
    大さじ4(みじん切り)
    大さじ5
    小さじ1
    小さじ1
    大さじ1
    各少々

    作り方

    1

    ごぼうはたわしで洗って、細切りにして水にさらします。熱湯に塩、酢(分量外)少々を加えごぼうをさっと下茹でしてザルにあげます。

    2

    アルミホイルに細切りにしたベーコンを並べてトースターでカリカリになるまで焼きます。玉ねぎは、ザルにいれ塩揉みして洗い流し、水気を拭き取ります。
    ※こうすることで水につけて置くより早くに玉ねぎの苦味を取り除けます。

    3

    ボウルにすべての材料をいれよく和えて出来上がりです。

    ポイント

    ※ごぼうの水気はよく拭き取ってください。

    このレシピのキーワード
    サラダ ブランチ

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