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    ごぼうとカリカリベーコンのサラダ

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間20

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    7

    カリカリにしたベーコンを加えてコクウマサラダに!

    材料4人分

    • ごぼう
      1本
    • 薄切りベーコン
      4枚(スライス)
    • [A]パセリ
      大さじ1(みじん切り)
    • [A]玉ねぎ
      大さじ4(みじん切り)
    • [A]マヨネーズ
      大さじ5
    • [A]しょうゆ
      小さじ1
    • [A]和からし
      小さじ1
    • [A]レモン汁
      大さじ1
    • [A]塩、白こしょう、砂糖
      各少々

    作り方

    ポイント

    ※ごぼうの水気はよく拭き取ってください。

    • 1

      ごぼうはたわしで洗って、細切りにして水にさらします。熱湯に塩、酢(分量外)少々を加えごぼうをさっと下茹でしてザルにあげます。

    • 2

      アルミホイルに細切りにしたベーコンを並べてトースターでカリカリになるまで焼きます。玉ねぎは、ザルにいれ塩揉みして洗い流し、水気を拭き取ります。 ※こうすることで水につけて置くより早くに玉ねぎの苦味を取り除けます。

    • 3

      ボウルにすべての材料をいれよく和えて出来上がりです。

    レシピID

    104039

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    作ってみた!

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    ヘレナ

    はじめまして。ヘレナです。 父と母、愛犬との4人暮らしです。仕事から帰って、ほぼ毎日家族のために晩ごはんを作っています。 現在まで約8年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。「仕事から帰ってから短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか」「試行錯誤から生まれたレシピ」「おいしくなるちょっとしたコツ」「反響の大きかったもの」を中心に更新中!これからも我が家やみなさんの家庭に、旬の食材で食卓を囲み、楽しく季節を感じられるレシピを伝えられたらと思っています。 /経歴/ 一工夫でとっても美味しい 『ヘレナ式 わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著:ヘレナ → AmazonKindleストア →http://www.amazon.co.jp/dp/B009NQ7MGW/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9II →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9KQ/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096P5E4M/ 秋の献立、集めました! 『わが家の晩ごはん・秋』著:ヘレナ→ http://www.amazon.co.jp/dp/4903628000/   /保有資格/ ベジタブル&フルーツマイスター取得/耳つぼダイエットアドバイザー取得

    「料理家」という働き方 Artist History