蓮根のそぼろ金平

20

2013.09.09

分類

調理時間: 20分

ID 104269

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

蓮根しゃきしゃき!!ジューシーなそぼろと合わせました♪ごはんにピッタリ☆お弁当にも良いですよ♪

    材料(2人分)
    蓮根 250g
    鶏挽肉 (鶏もも挽肉) 100g
    生姜 (すりおろし生姜) 少々
    料理酒 大さじ2
    醤油 ●大さじ1
    みりん ●大さじ1
    砂糖 ●小さじ1
    ごま油 大さじ1
    胡麻(白) 適量
    作り方
    Point!
    牛蒡で作っても美味しいですよ♪
    甘辛く仕上げて、ごはんのお供にピッタリです!
    1. 蓮根は、皮を剥き2mm位の厚さにスライスします。
      熱したフライパンに、ごま油をひいて挽肉をほぐしながら炒め、すりおろした生姜を入れ、半分ほど色が変わったところで料理酒を回しかけます。
    2. 1のフライパンに蓮根を加えます。焦がさないように全体をかき混ぜながら●印の調味料を加えます。
    3. 蓮根の食感を少し残して、火を止めます。
      最後にゴマを振って出来上がりです。
    3 43
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