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    えみゅーさん。粉末のものでも大丈夫です!粉末のものは少し塩分があるものもあるので塩は少し控えめでもいいかもしれません。様子を見ながら調整してくださいね。

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蓮根のそぼろ金平

20

2013.09.09

分類

調理時間: 20分

ID104269

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

蓮根しゃきしゃき!!ジューシーなそぼろと合わせました♪ごはんにピッタリ☆お弁当にも良いですよ♪

鶏ひき肉 野菜のおかず おふくろの味 子供 ヘルシー

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材料(2人分)
蓮根 250g
鶏挽肉 (鶏もも挽肉) 100g
生姜 (すりおろし生姜) 少々
料理酒 大さじ2
醤油 ●大さじ1
みりん ●大さじ1
砂糖 ●小さじ1
ごま油 大さじ1
胡麻(白) 適量
作り方
Point!
牛蒡で作っても美味しいですよ♪ 甘辛く仕上げて、ごはんのお供にピッタリです!
  1. 蓮根は、皮を剥き2mm位の厚さにスライスします。
    熱したフライパンに、ごま油をひいて挽肉をほぐしながら炒め、すりおろした生姜を入れ、半分ほど色が変わったところで料理酒を回しかけます。
  2. 1のフライパンに蓮根を加えます。焦がさないように全体をかき混ぜながら●印の調味料を加えます。
  3. 蓮根の食感を少し残して、火を止めます。
    最後にゴマを振って出来上がりです。
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