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蓮根のそぼろ金平

蓮根のそぼろ金平
  • 投稿日2013/09/09

  • 調理時間20

蓮根しゃきしゃき!!ジューシーなそぼろと合わせました♪ごはんにピッタリ☆お弁当にも良いですよ♪

材料2人分

  • 蓮根
    250g
  • 鶏挽肉 (鶏もも挽肉)
    100g
  • 生姜 (すりおろし生姜)
    少々
  • 料理酒
    大さじ2
  • 醤油
    ●大さじ1
  • みりん
    ●大さじ1
  • 砂糖
    ●小さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 胡麻(白)
    適量

作り方

ポイント

牛蒡で作っても美味しいですよ♪ 甘辛く仕上げて、ごはんのお供にピッタリです!

  • 1

    蓮根は、皮を剥き2mm位の厚さにスライスします。 熱したフライパンに、ごま油をひいて挽肉をほぐしながら炒め、すりおろした生姜を入れ、半分ほど色が変わったところで料理酒を回しかけます。

  • 2

    1のフライパンに蓮根を加えます。焦がさないように全体をかき混ぜながら●印の調味料を加えます。

  • 3

    蓮根の食感を少し残して、火を止めます。 最後にゴマを振って出来上がりです。

    工程写真
レシピID

104269

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Mayu*
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Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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