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サックサク!おかひじきと干しエビの掻き揚げ

10

2013.09.02

分類

調理時間: 10分

ID104331

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

サックサクで、香ばしい香りが食欲をそそる!!ビールのおつまみにも、お夕飯の一品にもお勧めです!ほんと、サクサクですよ^^

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材料(2人分 )
おかひじき 1/2袋(60g)
薄力粉 50g
水 (氷水) 30g
えび (干しエビ) 大さじ3
少々
作り方
Point!
冷めてもサクサク!!是非お試しくださいね♪
  1. おかひじきは、サッと水洗いし水切りしておきます。
  2. ボウルにおかひじきと干しエビを入れ、薄力粉を加えて手で混ぜ合わせます。ここに、氷水を入れてザッと混ぜます(粉っ気が残ってるくらい)
  3. 5〜6等分して、おかひじきを満遍なく広げて空気が通り易いようにし円形にします。
    揚げ油で揚げます。高温すぎると、綺麗な緑色で揚がらないのでご注意くださいね!
  4. カリッと揚げたら、最後に上からお塩を振って出来上がりです!
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