レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

セロリとじゃが芋のしゃきしゃきコチュマヨ和え

セロリとじゃが芋のしゃきしゃきコチュマヨ和え
  • 投稿日2013/09/02

  • 調理時間5

お気に入りに追加

31

しゃきしゃきの食感がたまらない!ちょっとピリ辛の、やみつきになる和えものです。おつまみにもピッタリですよ♪

材料2人分

  • セロリ
    1本(約70g)
  • じゃがいも
    1個
  • コチュジャン (●)
    小さじ1
  • マヨネーズ (●)
    小さじ2
  • 胡麻(白) (●)
    大さじ1

作り方

ポイント

茹で時間がポイントです!上げたらすばやく、冷水にさらして下さい!

  • 1

    じゃが芋は皮を剥き、3mmの薄さにスライスして、その間隔で千切りにし水にさらします。

  • 2

    セロリは下の固い部分は取り、そこから上に向かって筋を取ります。 6cmの長さにカットして、千切りにします。 ●印の材料を、ボウルで混ぜて準備しておきます。

  • 3

    お湯を沸かして、お塩をひとつまみ入れじゃが芋を入れます。30秒経ったら、その中にセロリを入れてもう30秒煮ます。 ザルに上げて、冷水にさらして火の通りをストップさせます。

  • 4

    しっかり水を切り、ボウルで和えたら完成です!

レシピID

104504

コメント

送信
Mayu*
Artist

Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

プロフィールへ
「料理家」という働き方 Artist History