セロリとじゃが芋のしゃきしゃきコチュマヨ和え
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間5分
しゃきしゃきの食感がたまらない!ちょっとピリ辛の、やみつきになる和えものです。おつまみにもピッタリですよ♪
材料（2人分 ）
- セロリ1本(約70g)
- じゃがいも1個
- コチュジャン (●)小さじ1
- マヨネーズ (●)小さじ2
- 胡麻(白) (●)大さじ1
作り方
ポイント
茹で時間がポイントです!上げたらすばやく、冷水にさらして下さい!
- 1
じゃが芋は皮を剥き、3mmの薄さにスライスして、その間隔で千切りにし水にさらします。
- 2
セロリは下の固い部分は取り、そこから上に向かって筋を取ります。 6cmの長さにカットして、千切りにします。 ●印の材料を、ボウルで混ぜて準備しておきます。
- 3
お湯を沸かして、お塩をひとつまみ入れじゃが芋を入れます。30秒経ったら、その中にセロリを入れてもう30秒煮ます。 ザルに上げて、冷水にさらして火の通りをストップさせます。
- 4
しっかり水を切り、ボウルで和えたら完成です！
レシピID
104504
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。