ふきのマスタードマヨフリッター
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間20分
ふきは、茎の部分に塩をし板ずりし、下茹でしたら水にさらしてアクを抜き、筋を取ったものを使用します。カリカリッとフリッターにして♪おつまみにもピッタリです。
材料（2人分 ）
- ふき (下拵え済み)120g
- 薄力粉 (●)60g
- 粒マスタード (●)小さじ2
- マヨネーズ (●)大さじ1と1/2
- ベーキングパウダー (●)小さじ1/2
- 水(冷水) (●)50g
作り方
- 1
下拵えしたふきを、3cmの長さに切ります。
- 2
●印の材料を合わせて、衣を作ります。
- 3
綺麗に色づくまで、揚げ油で揚げます。
- 4
お皿に盛りつけて、軽くお塩を振り完成です。
レシピID
104554
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。