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夏のデザート♪ほうじ茶ゼリーinびわ

  • 2013.09.03

  • 105503
    夏のデザート♪ほうじ茶ゼリーinびわ
    夏のデザート♪ほうじ茶ゼリーinびわ

    コメント

    夏に嬉しい♪さっぱりとしたほうじ茶ゼリーの中に
    季節のフルーツ“びわ”を閉じこめました☆
    はちみつの優しい甘みとほうじ茶の香りがお口の中でひろがります。

    材料(― )

    10g
    100cc
    10g
    600cc
    大さじ3
    2〜3個
    小さじ1/3

    作り方

    1

    水100mlに粉ゼラチンをふりいれてふやかす。

    2

    ほうじ茶ティーバックにお湯を注ぎ、濃い目のほうじ茶を作り、
    500ml用意してはちみつを加えて混ぜる。

    3

    ステップ1にステップ2を加えてよく混ぜ合わせる。

    4

    びわの皮と種をのぞき、食べやすい大きさに切ってからレモン汁をまぶす。
    器にびわを入れ、ステップ3を注いで冷やし固める。

    ポイント

    今回使用したほうじ茶は
    Oisixさんで購入した水宗園本舗「国産 はね出し ほうじ茶」を使用しました。
    こちらのほうじ茶は、焙煎した時にはね出された粉の部分をティーバッグにしたものです。香りがよく、濃い出しのお茶ができるので、
    今回のレシピにもぴったりです。

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