Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め【作り置き】

    豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め【作り置き】 1分前

    172人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. むね肉の梅しそ肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    むね肉の梅しそ肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 2分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 3分前

    211人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 肉野菜炒め

    肉野菜炒め 5分前

    レシピ通りに作ったら、今までで一番美味しい肉野菜炒めになりました♪ リピートします!

  5. 包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』

    包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』 6分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【白菜4日目】白菜とお餅のアツアツとろ〜りグラタン

20

2013.09.03

分類

調理時間: 20分

ID105585

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

白菜使いきりレシピ!4日目。こちらも我が家の定番料理のひとつ。
とろ〜りお餅と甘みのある白菜がよく合います。
旬の白菜を焼くことで、より甘みが増しますよ♪

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分 )
白菜 2枚
お米加工品 2個
ハム 2枚
パウダーチーズ 20g
バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
牛乳 1カップ
各少々
作り方
Point!
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ お鍋や漬物として食べることが多い白菜ですが、焼くことにより甘みがまします。今回のレシピでは最初に素焼きすることによって甘みを引き出すと同時に、余分な水分をとばして、仕上がりが水っぽくなるのを防ぎます。
  1. 【具材の用意】
    白菜は4cm幅に切り、2cmの長さに切ってフライパンで素焼きする。
    ハムは横4等分に切ってから、7mm幅に切る。
    切り餅は1cm幅に切る。
  2. 【ホワイトソースを作る】
    鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、溶けてきたら小麦粉を加えてしっかりと炒める。
    粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜあわせる。
    煮立ってとろみがつきたら塩・こしょうで味を調える。
  3. 【焼く】
    耐熱皿にバター(分量外)を薄く塗って
    白菜・ハム・ホワイトソース・餅・白菜・ハム・ホワイトソースの順で重ね、
    最後にピザ用チーズを散らして
    220度に熱したオーブンまたはオーブントースターで10分ほど焼く。
2 18
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

「白菜 」に関するレシピ

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents