ブロッコリーとじゃがいものクリームチーズ煮

ブロッコリーは小房にわける。 じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。 たまねぎは薄切りにする。 ソーセージは斜めに半分に切る。

鍋にじゃがいも、たまねぎ、ソーセージ、A 白ワイン50ml、水1カップ、固形スープの素1個、ローリエ1枚を入れて火にかけ、煮立ってきたら弱火で12分ほど煮てからブロッコリーを加えてさらに2分ほど煮る。

クリームチーズをボウルに入れ、ステップ２の煮汁少量でよく溶いてから鍋に加え、牛乳を加えて2〜3分煮て塩・こしょうで味を調える。