レシピサイトNadia
    主菜

    ブロッコリーとじゃがいものクリームチーズ煮

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間20

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    5

    寒い日に楽しんでいただきたいレシピです。 クリームチーズの酸味とまろわかな風味がブロッコリーやじゃがいもに良く合います。

    材料4人分4人分

    • ブロッコリー
      1/2房
    • じゃがいも
      3個
    • たまねぎ
      1個
    • ソーセージ
      6本
    • A
      白ワイン
      50ml
    • A
      1カップ
    • A
      固形スープの素
      1個
    • A
      ローリエ
      1枚
    • クリームチーズ
      120g
    • 牛乳
      1/2カップ
    • 塩・こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    *

    • 1

      ブロッコリーは小房にわける。 じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。 たまねぎは薄切りにする。 ソーセージは斜めに半分に切る。

    • 2

      鍋にじゃがいも、たまねぎ、ソーセージ、A 白ワイン50ml、水1カップ、固形スープの素1個、ローリエ1枚を入れて火にかけ、煮立ってきたら弱火で12分ほど煮てからブロッコリーを加えてさらに2分ほど煮る。

    • 3

      クリームチーズをボウルに入れ、ステップ2の煮汁少量でよく溶いてから鍋に加え、牛乳を加えて2〜3分煮て塩・こしょうで味を調える。

    レシピID

    105605

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History