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    副菜

    タジン鍋de豚肉とお野菜のスタミナ重ね蒸し

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間15

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    18

    豚肉とお野菜がたっぷりと食べることが出来る重ね蒸し。 タジン鍋がなくても、フタ付きのフライパンを使って簡単に作ることができます。

    材料4人分4人分

    • 豚肉
      320g(薄切り肉)
    • ニラ
      1束
    • もやし
      1袋
    • にんにく
      1片
    • 大さじ1と1/2
    • ぽん酢
      適量

    作り方

    ポイント

    キャベツ、白菜、レタス等の葉物野菜もよく合います。 いろいろなお野菜でアレンジを楽しんでください。

    • 1

      ニラは4cm長さに切る。 にんにくは薄くスライスする。 豚肉は大きいようであれば食べやすい大きさに切る。

    • 2

      タジン鍋に下から、もやし、ニラ、にんにく、豚肉を重ねて入れ、酒をふりかけてフタをして中火で約10分加熱する。※フライパンで作る場合は水50mlを加えてください。

    • 3

      豚肉は火が通るまで蒸して、お好みでぽん酢や薬味などと一緒に召しあがって下さい。

    レシピID

    105619

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History