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タジン鍋de豚肉とお野菜のスタミナ重ね蒸し

15

2013.09.03

分類

調理時間: 15分

ID105619

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

豚肉とお野菜がたっぷりと食べることが出来る重ね蒸し。
タジン鍋がなくても、フタ付きのフライパンを使って簡単に作ることができます。

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材料(4人分 )
豚肉 (薄切り肉) 320g
ニラ 1束
もやし 1袋
にんにく 1片
大さじ1.5
ぽん酢 適量
作り方
Point!
キャベツ、白菜、レタス等の葉物野菜もよく合います。 いろいろなお野菜でアレンジを楽しんでください。
  1. にらは4cm長さに切る。
    にんにくは薄くスライスする。
    豚肉は大きいようであれば食べやすい大きさに切る。
  2. タジン鍋に下から、もやし、にら、にんにく、豚肉を重ねて入れ、
    酒をふりかけてフタをして中火で約10分加熱する。
    ※フライパンで作る場合は水50ccを加えてください。
  3. 豚肉に火が通るまで蒸して、お好みでポン酢や薬味などと一緒に召しあがって下さい。
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