ひじきと大豆の炒め煮
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間0分
たくさん作って翌日はご飯と混ぜたり、卵焼きにしても○。お弁当にもオススメ。ひじきや大豆は缶詰を使えばとってもスピーディーに調理することもできるので、忙しい時にも重宝する一品です。
材料（― ）
- 芽ひじき (乾燥)30g
- ゆで大豆50g
- にんじん1/3本
- ごま油大さじ1/2
- ☆みりん大さじ1
- ☆だし汁大さじ1
- ☆砂糖大さじ1/2
- ☆醤油大さじ1強
作り方
ポイント
乾燥ひじきは水でもどすと約150gになります。もどしてある缶詰を使用する場合は参考にして下さい。
- 1
ひじきはたっぷりの水につけて戻し、よく水洗いして水気をきっておく。 にんじんは千切りにする。
- 2
鍋にごま油を熱して、千切りにしたにんじんを炒め、しんなりとしてきたらひじき、ゆで大豆を加えて炒め合わせる。 全体に油がまわったら☆を加えて中火で炒めながら汁けがなくなるまで火を通す。
レシピID
105702
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」