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ひじきと大豆の炒め煮

  • 2013.09.03

  • 105702
    ひじきと大豆の炒め煮
    ひじきと大豆の炒め煮

    コメント

    たくさん作って翌日はご飯と混ぜたり、卵焼きにしても○。お弁当にもオススメ。ひじきや大豆は缶詰を使えばとってもスピーディーに調理することもできるので、忙しい時にも重宝する一品です。

    材料(― )

    30g
    50g
    1/3本
    大さじ1/2
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1/2
    大さじ1強

    作り方

    1

    ひじきはたっぷりの水につけて戻し、よく水洗いして水気をきっておく。
    にんじんは千切りにする。

    2

    鍋にごま油を熱して、千切りにしたにんじんを炒め、しんなりとしてきたらひじき、ゆで大豆を加えて炒め合わせる。
    全体に油がまわったら☆を加えて中火で炒めながら汁けがなくなるまで火を通す。

    ポイント

    乾燥ひじきは水でもどすと約150gになります。もどしてある缶詰を使用する場合は参考にして下さい。

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