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    調味料

    マスカルポーネと夏野菜のオードブル

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間15

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    4

    美味しいマスカルポーネチーズが手に入ったので、まずはミニトマトや枝豆とあわせてみました。クラッカーにのせて、子どものおやつにも、大人のおつまみにも◎

    材料

    • マスカルポーネチーズ
      60g
    • ミニトマト
      3個
    • 枝豆
      8サヤ(塩ゆでしたもの)
    • 蜂蜜
      小さじ1
    • 黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    *

    • 1

      ミニトマトは5mm各くらいに切り、塩少々(親指と人差し指でつまんだ量)を全体にふりかけて10分程おき、表面の余分な水分をキッチンペーパーなのでふきとる。 枝豆はサヤから出す。

    • 2

      マスカルポーネチーズは半分にわけ、それぞれ蜂蜜をまぜあわせてから、片方にはミニトマト、もう片方には枝豆と黒こしょうをあわせる。

    • 3

      器に盛りつけ、クラッカーにのせてお召し上がりください。

    レシピID

    105728

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History