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マスカルポーネと夏野菜のオードブル

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID105728

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

美味しいマスカルポーネチーズが手に入ったので、まずはミニトマトや枝豆とあわせてみました。クラッカーにのせて、子どものおやつにも、大人のおつまみにも◎

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材料(― )
マスカルポーネチーズ 60g
ミニトマト 3個
枝豆 (塩茹でしたもの) 8サヤ
蜂蜜 小さじ1
黒こしょう 適量
作り方
Point!
  1. ミニトマトは5mm各くらいに切り、塩少々(親指と人差し指でつまんだ量)を全体にふりかけて10分程おき、表面の余分な水分をキッチンペーパーなのでふきとる。
    枝豆はサヤから出す。
  2. マスカルポーネチーズは半分にわけ、それぞれはちみつをまぜあわせてから、片方にはミニトマト、もう片方には枝豆と黒こしょうをあわせる。
  3. 器に盛りつけ、クラッカーにのせてお召し上がりください。
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