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    ザクロの宝石箱☆きらきらハニージンジャー葛ゼリー

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間20

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    2

    先日のレセプションパーティーの際に持ち寄った、生姜のジャムとザクロを使った葛ゼリーです♪生姜ジャムの作り方→http://oixi.jp/mama-cook/archive/1085

    材料

    • ざくろ (皮をむいたもの)
      1/3個分
    • 本葛粉
      50g
    • レモン汁
      1/3個分
    • 生姜ジャム
      80g
    • 蜂蜜
      適量

    作り方

    ポイント

    パーティーで召し上がっていただいた方に「美味しい!お肌に効きそう!」と好評のお言葉をたくさんいただきました♪

    • 1

      鍋に葛粉を入れ、水を少しずつ加えていきながら葛粉のかたまりをつぶして溶かし、生姜ジャムを加える。

    • 2

      かき混ぜながら中火にかけて、とろみが出てきたら弱火にして練りながら煮詰める。透明感が出て、粘りとコシが出るまで10分程練り上げる。

      工程写真
    • 3

      水でぬらした型に入れて冷まし、粗熱が冷めたら(かたまる前に)ザクロを合わせる。 ※ここで、味見をしてみて甘味が足りないようであればお好みではちみつを加える。

      工程写真
    レシピID

    105780

    質問

    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History