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素朴な味わい♪かぶの葉のそば粉ビスケット

  • 2013.09.03

  • 105818
    素朴な味わい♪かぶの葉のそば粉ビスケット
    素朴な味わい♪かぶの葉のそば粉ビスケット

    コメント

    見た目はいまいちですが、少ない材料で簡単に作れて、素朴な味わい。ついついあとひく美味しさです♪かぶの葉の他にも、大根の葉や小松菜などで作るのもオススメです。

    材料(― )

    60g
    小さじ1/4
    大さじ1
    あわせて1カップ
    あわせて1カップ
    大さじ2
    大さじ3くらい

    作り方

    1

    小松菜は、細かく切って塩をまぶし、しばらくおいてからしぼって水分をのぞいて、胡麻とあわせる。

    2

    粉類をボウルにあわせる。
    ※薄力粉だけでも作ることが出来ます。今回は薄力粉70%:そば粉30%の割合で作りました。

    3

    のボウルにごま油を入れて、手で油のかたまりをつぶすようにしながら、サラサラの状態になるように混ぜてから、水を少しずつ加えて、こねないようにしてひとまとめにする。
    ※なるべく、こねないでまとめて下さい!

    4

    大さじくらいの量を手にとり、手の中でギュッと握るようにしながら円形に形を整えてオーブンシートを敷いた天板の上に並べ、200度に余熱したオーブンで13〜15分ほど焼く。

    ポイント

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