主食
ひじきと発芽ビーンズの玄米炊き込みごはん
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分(浸水時間と炊飯時間は除く)
かむごとに味わい深くて香ばしい玄米の炊き込みごはん。 ひじきや発芽ビーンズは水で戻したり加熱したりせず、そのまま炊飯器に入れるだけ♪ ビタミン・ミネラル・食物繊維たっぷりです。
材料4人分（4人分 ）
- 玄米2合
- 水500ml
- ひじき(乾燥)10g
- 醤油小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 発芽ビーンズ (Oisix商品)60g
作り方
ポイント
今回はお手軽に炊飯器で炊きましたが、厚手のお鍋や圧力鍋で炊くのもオススメです。
- 1
玄米はかるく洗ってから、分量の水に1時間ほど浸水させる。 ひじき(乾燥)は、長い場合は、あらかじめ少し刻んでおく。
- 2
炊飯器に浸水させた玄米とひじきをのせ、醤油、塩を加えて玄米モードで炊く。
- 3
炊きあがったら、一度炊飯器のフタをあけ、発芽ビーンズ (Oisix商品)に塩少々をまぶしたものを炊きあがったご飯の上にのせて再びフタをしめ、5〜6分ほど蒸らす。
- 4
ひじきや発芽ビーンズが全体に混ざるように、かるく混ぜて出来上がり。
レシピID
105871
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」