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作り方
1 |
豆腐はしっかりと水切りしてから、ミキサーなどでなめらかになるまでしっかりと撹拌する。（ミキサーなら3分くらい） ※ここの工程をしっかりとすることで豆腐の臭みがなく、なめらかな仕上がりになります。 |
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2 |
他の材料を加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 |
ポイント
◇甘味は、メイプルシロップもオススメです。
◆豆腐は木綿豆腐の方が弾力が出てクリームらしい仕上がりになりますが、絹ごし豆腐でも作ることができます。
◇ココアパウダーやインスタントコーヒーなどを加えるものオススメです。
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西山京子/ちょりママ
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