Name: お豆腐クリームのトライフル
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 豆腐 1丁(300g); 柑橘類の果汁 大さじ1; 蜂蜜 大さじ2; 果物など お好みで

2013.09.03

分類

調理時間： 10分

ID 105896

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

お豆腐で作ったクリームに、お好みのフルーツやケーキなど、ありあわせのものを合わせてデザートに♪先日のキッチンランチでも人気でした♪

材料(― )

作り方

Point!

◇甘味は、メイプルシロップもオススメです。
◆豆腐は木綿豆腐の方が弾力が出てクリームらしい仕上がりになりますが、絹ごし豆腐でも作ることができます。
◇ココアパウダーやインスタントコーヒーなどを加えるものオススメです。

豆腐はしっかりと水切りしてから、ミキサーなどでなめらかになるまでしっかりと撹拌する。（ミキサーなら3分くらい）
※ここの工程をしっかりとすることで豆腐の臭みがなく、なめらかな仕上がりになります。
他の材料を加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

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