お豆腐クリームのトライフル
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
お豆腐で作ったクリームに、お好みのフルーツやケーキなど、ありあわせのものを合わせてデザートに♪先日のキッチンランチでも人気でした♪
材料（― ）
- 豆腐1丁(300g)
- 柑橘類の果汁大さじ1
- 蜂蜜大さじ2
- 果物などお好みで
作り方
ポイント
◇甘味は、メイプルシロップもオススメです。 ◆豆腐は木綿豆腐の方が弾力が出てクリームらしい仕上がりになりますが、絹ごし豆腐でも作ることができます。 ◇ココアパウダーやインスタントコーヒーなどを加えるものオススメです。
- 1
豆腐はしっかりと水切りしてから、ミキサーなどでなめらかになるまでしっかりと撹拌する。（ミキサーなら3分くらい） ※ここの工程をしっかりとすることで豆腐の臭みがなく、なめらかな仕上がりになります。
- 2
他の材料を加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
レシピID
105896
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
