お豆腐クリームのトライフル

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2013.09.03

分類

調理時間: 10分

ID 105896

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

お豆腐で作ったクリームに、お好みのフルーツやケーキなど、ありあわせのものを合わせてデザートに♪先日のキッチンランチでも人気でした♪

    材料

    (― )
    豆腐 1丁(300g)
    柑橘類の果汁 大さじ1
    蜂蜜 大さじ2
    果物など お好みで

    作り方

    ポイント

    ◇甘味は、メイプルシロップもオススメです。
    ◆豆腐は木綿豆腐の方が弾力が出てクリームらしい仕上がりになりますが、絹ごし豆腐でも作ることができます。
    ◇ココアパウダーやインスタントコーヒーなどを加えるものオススメです。
    1. 豆腐はしっかりと水切りしてから、ミキサーなどでなめらかになるまでしっかりと撹拌する。(ミキサーなら3分くらい)
      ※ここの工程をしっかりとすることで豆腐の臭みがなく、なめらかな仕上がりになります。
    2. 他の材料を加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
    8 7

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