Nadia Artistのレシピ数:31,547レシピ

行者にんにくの醤油漬け

  • 2013.09.03

  • 105909
    行者にんにくの醤油漬け
    行者にんにくの醤油漬け

    コメント

    大好きな行者にんにくが手に入る時期になりました♪毎年作るレシピです。アツアツの白いご飯にのせて食べるのが好きです。漬けた醤油も調味料として使えます。

    材料(― )

    8〜10本くらい
    60cc
    大さじ1
    ごま油

    作り方

    1

    行者にんにくははかまを取り除き、沸騰したお湯でサッとゆがき、
    水気をきって3〜4等分の長さに切る。

    2

    保存容器にをいれて、☆の調味料を注ぎ入れる。
    冷蔵庫で一晩ほど漬けたら食べ頃。1週間ほどは保存できます。

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇
    行者にんにくは、北国の山野に自生するユリ科ネギ属の植物で、にんにくやニラ、長ネギの仲間。
    その昔、修行僧である行者達が荒行を乗り越える為に食べていたという言い伝えから、この名前がつきました。
    古くから疲労回復や血液の流れが良くなると言われてきた山菜です。


    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「立原瑞穂 行者にんにく」に関するレシピ

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ