お気に入り
(23)
友人のご実家(福岡県)で作ったふきをお裾分けいただきました♪ まずはふきの食感と風味を存分に楽しめる料理で楽しみました。
まな板の上にふきをおき、塩(分量外)をふりかけて板ずりして鍋の大きさにあわせて切る。鍋に湯を沸かし、塩をつけたままのふきを入れて3分ほど煮る。
のふきを冷水にとり、粗熱がとれるまでそのまま水につけておいて皮をむく。
水気をきったふきを3cmくらいの長さに切りそろえて器に盛り付け、☆をよく混ぜ合わせたものをかける。
105923
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」