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ヨーグルトゼリー りんごとベリーのせ

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID106023

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

ヨーグルトの爽やかな風味と、牛乳のコクと甘みが合わさったゼリー☆
クリスマスや年末のごちそうの後にもおススメのさっぱりデザートです♪

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材料(4人分 )
ヨーグルト (プレーン) 1カップ
牛乳 1カップ
砂糖 40g
ゼラチン(粉) 5g
大さじ3
レモン汁 小さじ2
りんご 1/4個
ラズベリー、ブルーベリー 適量
ミントの葉 適量
作り方
Point!
  1. ヨーグルトと牛乳は室温にもどしておく。
    ゼラチンは水にふりいれて10分ほどふやかしてから、レンジで20秒加熱し、よくまぜる。
  2. 牛乳と砂糖をよく混ぜ合わせ砂糖を溶かし、(溶けにくい場合は少し温めて砂糖を溶かして下さい。)ゼラチンの中に少量入れてよく混ぜ合わせてから、残りも全てあわせる。ヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせてから、レモン汁も加えて合わせる。
  3. 器に入れて冷蔵庫で冷やしかためる。
  4. 固まったら、切ったりんご、ブルーベリー、ラズベリー、ミントを飾る。
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