りんごとクランベリーのソーダブレッド

粉類・重曹・ベーキングパウダー・塩・砂糖を加えてざっと混ぜ合わせる。 ※粉類は何でもあわせて250gにすれば大丈夫です。 　今回は強力粉100g、薄力粉100g、全粒粉50gずっしり重めに 　作りました。

のボールにヨーグルト、牛乳、1cm角に切ったりんご、クランベリーを加えてまとめるように軽く混ぜる。 （あまり混ぜすぎないようにしましょう！こねると膨らみが悪くなります。粉っぽさが残るくらいでOK、具はお好みのものでアレンジして楽しめます。）

を4等分にして丸めてオーブンシートをひいた鉄板にのせ、水で濡らしたナイフなどでてっぺんに十字の切りこみを入れ、180度に余熱したオーブンで30分程焼く。