りんごとクランベリーのソーダブレッド

• 45分

材料（4人分 ）

• 粉類 (強力粉、薄力粉など)
  あわせて250g
• 重層
  小さじ1/2
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/4
• 砂糖
  大さじ1
• ヨーグルト (プレーン)
  100cc
• 牛乳
  100cc
• りんご
  1個
• ドライクランベリー
  適量

作り方

• 1

  粉類・重曹・ベーキングパウダー・塩・砂糖を加えてざっと混ぜ合わせる。 ※粉類は何でもあわせて250gにすれば大丈夫です。 　今回は強力粉100g、薄力粉100g、全粒粉50gずっしり重めに 　作りました。

• 2

  のボールにヨーグルト、牛乳、1cm角に切ったりんご、クランベリーを加えてまとめるように軽く混ぜる。 （あまり混ぜすぎないようにしましょう！こねると膨らみが悪くなります。粉っぽさが残るくらいでOK、具はお好みのものでアレンジして楽しめます。）

• 3

  を4等分にして丸めてオーブンシートをひいた鉄板にのせ、水で濡らしたナイフなどでてっぺんに十字の切りこみを入れ、180度に余熱したオーブンで30分程焼く。

ポイント

もう何度も何度も焼いている、我が家では定番のパンです。 その時によって、中途半端に余っている粉類を使いきりたい時にも便利♪ その時によって強力粉、薄力粉以外にも、全粒粉、そば粉、きな粉、グラハム粉、などを混ぜ合わせて楽しみます。

作ってみた！

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