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    3種のディップの中から☆ナッツパテ

    3種のディップの中から☆ナッツパテ
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    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間10分

    アーモンドとくるみで作ったナッツパテ♪ローフード業界では定番のナッツパテをあるお店で食べた時に感動して、自分なりにアレンジして何度も作っている、みいさんお気に入りのディップです。

    材料（―）

    • アーモンド (生)
      50g
    • くるみ (生)
      50g
    • レモン (果汁)
      1/2個分
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • にんにく (お好みで)
      1/3〜1/2片
    • 塩
      少々
    • こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※フードプロッセーサーなどを使用する時の注意点※ かなりしっかりと撹拌してなめらかに仕上げたいので、 お使いの商品の連続使用時間を守りながら、 途中で休憩しつつ仕上げて下さい。

    • 1

      アーモンドとくるみはひたひたの量の水(分量外)に漬けて８時間ほどおいてから、ザルにあげて浸していた水を捨てる。

      3種のディップの中から☆ナッツパテの工程1
    • 2

      アーモンドの皮をむき、(ひと手間ですが、口あたりや仕上がりの色がぐっと良くなります。)くるみ、玉ねぎ、レモン汁、にんにくと一緒にフードプロセッサーやブレンダーなどで滑らかになるまで混ぜる。 ※注意点、下記参照して下さい。

    • 3

      塩・こしょうで味を調える。

    レシピID

    106078

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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