アーモンドとくるみのナッツパテ

材料（―）

• アーモンド(生)
  50g
• くるみ(生)
  50g
• レモン(果汁)
  1/2個分
• 玉ねぎ
  1/4個
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  アーモンド(生)とくるみ(生)はひたひたの量の水(分量外)に漬けて８時間ほどおいてから、ザルにあげて浸していた水を捨てる。

  
• 2

  アーモンドの皮をむき、(ひと手間ですが、口あたりや仕上がりの色がぐっと良くなります。)くるみ、水、レモン(果汁)、玉ねぎと一緒にフードプロセッサーやブレンダーなどで滑らかになるまで混ぜる。

• 3

  塩・胡椒で味を調える。

ポイント

こちらはシンプルなレシピなので、お好みで、パセリやハーブ、スパイス、にんにくなどを混ぜてもGOOD♪お野菜をより美味しく食べることができるディップです。

作ってみた！

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