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    さつまいもボーロ

    さつまいもボーロ

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    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間0

    児童館の食育講座でご紹介したさつまいものおやつレシピ。 外はサクッ中はしっとり。口の中で優しい甘さが広がります。 卵不使用でさつまいも本来の味わいと食感が楽しめますよ。

    材料

    • さつまいも
      1本(150g)
    • 砂糖
      大さじ2
    • スキムミルク
      大さじ4
    • サラダ油 (オリーブオイルも可)
      大さじ2

    作り方

    • 1

      さつまいもは15分ほど蒸して中までしっかりと火をとおし、皮をむいてフォークの背などを使ってつぶす。

    • 2

      砂糖、スキムミルク、サラダ油を加えて手でまぜる。

    • 3

      直径1cm程に丸めて天板に並べ、 130度に余熱したオーブンで20分ほど加熱し、粗熱をとる。  

      工程写真
    レシピID

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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