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さつまいもボーロ

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID106165

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

児童館の食育講座でご紹介したさつまいものおやつレシピ。
外はサクッ中はしっとり。口の中で優しい甘さが広がります。
卵不使用でさつまいも本来の味わいと食感が楽しめますよ。

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材料(― )
さつまいも 1本(150g)
砂糖 大さじ2
スキムミルク 大さじ4
サラダ油 (オリーブオイルも可) 大さじ2
作り方
Point!
  1. さつまいもは15分ほど蒸して中までしっかりと火をとおし、皮をむいてフォークの背などを使ってつぶす。
  2. 砂糖、スキムミルク、サラダ油を加えて手でまぜる。
  3. 直径1cm程に丸めて天板に並べ、
    130度に余熱したオーブンで20分ほど加熱し、粗熱をとる。
     
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