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さつまいもボーロ

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児童館の食育講座でご紹介したさつまいものおやつレシピ。 外はサクッ中はしっとり。口の中で優しい甘さが広がります。 卵不使用でさつまいも本来の味わいと食感が楽しめますよ。

材料(― )

  • さつまいも
    1本(150g)
  • 砂糖
    大さじ2
  • スキムミルク
    大さじ4
  • サラダ油 (オリーブオイルも可)
    大さじ2

作り方

  • 1

    さつまいもは15分ほど蒸して中までしっかりと火をとおし、皮をむいてフォークの背などを使ってつぶす。

  • 2

    砂糖、スキムミルク、サラダ油を加えて手でまぜる。

  • 3

    直径1cm程に丸めて天板に並べ、 130度に余熱したオーブンで20分ほど加熱し、粗熱をとる。  

    さつまいもボーロの工程3

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