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    デザート

    スペイン朝食のキャラメルチュロ

    • 投稿日2016/09/12

    • 更新日2023/10/09

    • 調理時間30

    仕事に行く朝、スペイン人はカフェテリアによって体が温まるカフェ・コン・レッチェやココアと一緒に食べるの菓子パンやおかずパン。 その中でもチュロスは大人気。 ことレシピはキャラメル味にしてみましたが、無い場合は定番のシナモンシュガーで。 また、豆乳を使うのは、ふんわりと生地が仕上がるためです。 簡単に作れるのでお試しください。

    材料5人分出来上がりの数 …5個

    • A
      薄力粉
      60g
    • A
      全粒粉
      40g
    • A
      シナモンシュガー
      適量(約小さじ2。好みで入れる。)
    • A
      ひとつまみ
    • 1個
    • 米油
      大さじ1・5
    • キャラメルシナモン
      大匙(なければシナモンシュガーでOK)
    • 豆乳
      80cc~(絞り出せるぐらいのやわらかさに加減する。)

    作り方

    ポイント

    豆乳を入れながら絞れる固さに調整してください。

    • A 薄力粉60g、全粒粉40g、シナモンシュガー適量、塩ひとつまみを振るっておく。

    • 1

      卵と豆乳、米油を加え、泡だて器で混ぜ合わせたら星形の金口絞り袋に入れる 12~15㎝角に切ったクッキングシートにスパイラルに搾り出す。

    • 2

      フライパンに2センチの深さになるように米油(分量外)を入れて170度に温める。 紙が上になるように静かに入れる。 暫くして油に音がパチパチと鳴り出したら返す。

      スペイン朝食のキャラメルチュロの工程2
    • 3

      ひっくり返したら紙を取り除き、狐色になるまで揚げる。 網にのせて油を切り、キャラメルシナモンシュガーをたっぷりとかける。

      スペイン朝食のキャラメルチュロの工程3
    レシピID

    136039

    質問

    作ってみた!

    Rune吉村ルネ
    • Artist

    Rune吉村ルネ

    エイジングケア料理家

    • フードコーディネーター

    エイジングケア料理家  多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数  ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。

    「料理家」という働き方 Artist History